d é   g u s     t e r

Bagnard

LA LONDE 2013

Bagnard est une cuvée d'initiés, issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Mourvèdre, Syrah et Cabernet Sauvignon, élevée pendant 18 mois en demi-muids de chêne français de la forêt de l'Allier. Elle est destinée aux amoureux des rouges de caractère, fins et puissants, aux arômes dominant de fruits rouges et noirs concentrés. Bouche épicée, veloutée, explosive. Finale élégante, belle longueur s'ouvrant sur une note de vanille à fondre.

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Age moyen des vignes

40 ans

Cépages

Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon

Température de dégustation

18-20°

Mode de culture

Travail du sol intensif, certifié Vin Biologique par ECOCERT

Vinification

Élevée pendant 18 mois en demi-muids de chêne français de la forêt de l'Allier

Temps de garde

7 à 10 ans

accord
mets
et vins

Daube de joues de boeuf, volaille rôtie (pintade), chevreuil au jus de figue ou tout simplement une côte de boeuf grillée.

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